Изображения:
Шрифт: A A A
Цвета: A A A A
Курс USD по данным ЦБ РФ Курс EUR по данным ЦБ РФ

На агрокомбинате начали выращивать съедобные цветы

| Текст: Лариса Васильева | Фото: Pixabay.com

На агрокомбинате начали выращивать съедобные цветы

Сейчас для этого оборудуется новый цех, а для корреспондентов нашей газеты провели экскурсию: показали и дали попробовать первые экспериментальные растения.

Съедобные цветы – изобретение давнее, ему больше 2000 лет: еще древние римляне украшали обеды лепестками. Сегодня с природным декором экспериментируют продвинутые хозяйки и повара – украшают блюда, коктейли и торты цветами, которые при желании можно съесть. 

Местный агрокомбинат недавно принял решение расширить ассортимент и создать цех микрозелени. Новое подразделение будет находиться в цехе, где выращивался гриб вешенка, но «начинка» цеха будет полностью новая. Сейчас закупается оборудование и выращены первые опытные образцы съедобных цветов. 

- Вы удивитесь, если я вам скажу, что многие из обычных, знакомых нам садовых цветущих растений являются съедобными, – рассказывает главный агроном Анатолий Макарук, – например, мелкая гвоздика, виола, бегония. У них съедобны соцветия, а есть растения, где больше ценятся вкусные листья. Например, перилла красная и зеленая, настурция.

Анатолий Григорьевич пробует лист настурции на вкус и предлагает гостям. Угощение имеет пряно-горьковатый привкус. 

- Листья настурции можно добавлять в салат для пикантного привкуса, – объясняет агроном и протягивает мелкую фиалку, – Представьте, такой цветочек украшает пирожное или торт. Красиво же?. 

Бегония на вкус оказывается кислая, как щавель, но слегка помягче. Или вот всем знакомое бораго – у него съедобные цветы, потом из него же получаются съедобные плоды – маленькие огурчики, которые можно и есть, и украшать праздничный обед. 

Планируется, что новый цех съедобных цветов, или, по-научному, микрозелени, запустится осенью. Кроме цветов, там будут выращиваться крошечные травы – миниатюрные салаты, укроп, зеленый горошек. 

Адрес: 142784, г. Москва, Московский, мкрн 1, д. 23а
Телефон: +7(495) 841 90 16 Email: mostoday@bk.ru

Интернет-портал поселения Московский

Сетевое издание www.moskovsky-today.ru (далее – Издание) является средством массовой информации и зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 72229 от 01.02.2018). Учредителем и редакцией Издания является Муниципальное бюджетное учреждение "Мосмедиа" (МБУ "Мосмедиа").

Главный редактор: Постников С.С.

Издание может содержать информационную продукцию,
предназначенную для лиц старше 18 лет.

© 2019  МБУ "Мосмедиа"

Россия - без жестокости к детям!     Яндекс.Метрика